Fischabteilung

Backfisch vom Polardorsch

Der Polardorsch wird uns frisch am Stück geliefert. Er wird von Hand paniert und mit einer luftigen Kruste in der Pfanne ausgebacken. Zubereitung: Im Ofen bei 180 Grad erhitzen.Genusstipp: Passt sehr gut zu unserer hausgemachten Remoulade.

Inhalt: 120 Gramm (6,79 €* / 100 Gramm)

8,15 €*

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Brathering

Die gebratenen und anschließend marinierten Heringe schmecken sowohl kalt als auch warm.Sie passen perfekt zu Bratkartoffeln, Pellkartoffeln oder einfach frischem Brot.

Inhalt: 125 Gramm (2,59 €* / 100 Gramm)

3,24 €*

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Filetti Alici mariniert

Feine Sardellenfilets mit Kräutern und Knoblauch in Öl eingelegt. Die Filets sind weich und zart und haben einen salzigen Geschmack, der perfekt mit anderen italienischen Gerichten harmoniert. Filetti Alici ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die in der italienischen Küche sehr geschätzt wird. Es ist ein großartiges Gericht für jeden, der das salzige Aroma von Anchovis liebt.

6,99 €*

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Forellenfilet geräuchert

Geräuchertes Forellenfilet ist eine beliebte Vorspeise, entweder mit einer Scheibe Brot oder Toast, ein wenig Zitronensaft, Dill und saurer Sahne.Es kann aber auch als Beilage zu Salaten oder warmen Gerichten wie Rührei oder Kartoffelpüree serviert werden.

Inhalt: 125 Gramm (6,07 €* / 100 Gramm)

7,59 €*

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Forellenkaviar

Feiner, frischer Geschmack, festes Korn: Der Forellen Rogen stammt aus Aquakulturen in Deutschland. Die natürliche Farbe ist orange bis rot, nicht trüb. Der Forellen Kaviar ist mild gesalzen und würzig im Geschmack. Dabei entsteht ein Forellenrogen, welcher leicht aneinander klebt und gut im Biss ist. Dieser Kaviar ist frei von Geschmacksverstärkern, Farbstoffen und Konservierungsstoffen!

Inhalt: 50 Gramm (14,00 €* / 100 Gramm)

7,00 €*

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Gabelrollmops

Das rohe Heringsfilet wird in Essig und Salz eingelegt und zusammengerollt. Der leicht säuerliche Rollmops wird mit Gurke und Zwiebel hergestellt. Sie werden oft als Vorspeise, als Snack oder als Beilage zu warmen Gerichten serviert, sie passen gut zu Kartoffeln und Senfsauce.Portion: 3 Stück

Inhalt: 3 Stück (1,59 €* / 1 Stück)

4,77 €*

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Graved Lachs Schottland

Den Graved Lachs beziehen wir von ausgewählten Lachsfarmen, deren Becken weit im offenen Meer liegen.Durch die Atlantikströmung bleibt er ständig in Bewegung. Das frische, glasklare Wasser bringt Krill und Kleinstlebewesen mit sich und ernährt die Lachse auf natürliche Weise.Der Lachs wird unmittelbar nach dem Fang verarbeitet und zu uns geliefert, sodass wir ein einzigartiges frisches Produkt haben.

12,99 €*

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Irischer Räucherlachs

Der Räucherlachs kommt von der Nordküste Irlands, die bekannt dafür ist, die sauberste Küste der Welt zu sein. Der Lachs wird mit kaltem Rauch der irischen Eiche geräuchert und manuell trocken gereift, was dem Fisch einen puren und einzigartigen Geschmack verleiht. Zutaten: LACHS, Meersalz, Eichenrauch

16,99 €*

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Kaviar Black Selection

Unsere Black Selection bietet Ihnen einen Caviar mit dunklem, fast schwarzem Korn von besonders großer und fester Konsistenz. Geschmacklich ausdrucksvoll erinnert er an feinsten Sevruga.Der Kaviar stammt vom Weißen Stör aus deutscher Zucht.Herrlich zu Pellkartoffeln oder westfälischen Reibekuchen mit Schmand.

Ab 65,00 €*

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Kaviar Blue Selection

Unsere Einstiegsqualität: Der Kaviar vom Baeri Stör aus deutscher Zucht hat ein etwas kleineres, zartschaliges und dunkelbraunes Korn.Diese Selection besticht durch ausgesprochen milden und absolut reinen Geschmack. Ein fast süßliches Aroma macht diesen Caviar auch für Neueinsteiger sehr zugänglich. Er wird zudem nach den strengen Richtlinien nachhaltiger Aufzucht der Organisation "Friends of the Sea" gewonnen.Ideal mit Crème Fraîche zu Blini`s.

Ab 59,90 €*

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Kaviar Ossetra Imperial

Dieser Kaviar stammt von dem Ossetra Stör aus israelischer Zucht. Er zeichnet sich durch ein großes Korn aus.Das feste und robuste Korn rundet die perfekten optischen Eigenschaften ab. Ausdrucksvoll und intensiv im Geschmack, mit der so oft gelobten und gewünschten nussigen Note, ist er der Kaviar der Spitzengastronomie.Perfekt für den puren Kaviargenuß.

Ab 139,00 €*

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Keta Lachskaviar

Zarte Schale, ausdrucksstarkes Aroma: Der Wildfang aus Alaska besticht durch sein zartschaliges, orangenes Korn mit intensiven, feinem Geschmack.Mild gesalzen nach der Malossol-Methode und frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen.Der Keta Kaviar ist ein vorzüglicher Lachs Kaviar, der in Europa und Japan Ikura für Sushi beliebt ist.

Inhalt: 50 Gramm (29,98 €* / 100 Gramm)

14,99 €*

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Krabbenfleisch

Krabbenfleisch hat einen delikaten, süßen Geschmack und eine weiche, faserige Textur. Beliebte Gerichte, die Krabbenfleisch enthalten, sind Suppen, Rührei, Nudelgerichte und Salate.Krabbenfleisch wird auch oft in Sushi und Rollen verwendet und kann als Snack oder Vorspeise serviert werden.

8,99 €*

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Lachstatar

Räucherlachs aus Nordirland fein gewürfelt mit Schalotten, Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Lecker mit einem Stück Baguette oder einfach pur.

9,99 €*

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Räucheraalfilet

Die Wildaalbestände sind seit Jahren bedroht. Daher handeln wir nur deutschen Zuchtaal. Die Tiere für unser Räucheraalfilet wiegen ca. 500g. Dadurch ist unser Räucheraalfilet zart im Geschmack und nicht so Fett wie herkömmliches Aafilet.

13,99 €*

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Riesengarnelen gebraten "Black Tiger"

Unsere gebratenen Garnelen sind mit unserer Cocktailsauce besonders lecker.100g sind zwischen 3 und 5 Garnelen (je nach Größe der Rohware). Hersteller: Aus Aquakultur in Vietnam

13,99 €*

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Riesengarnelen mariniert

Riesengarnelen mariniert mit einer würzigen Marinade aus Knoblauch, rosa Beeren, Schnittlauch und Weinessig.

14,99 €*

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Sahnehering "Oma Ilse's Art"

Oma Ilse's Rezept: Unverändert seit 1946! Genusstipp: Unsere Kunden essen die Sahneheringe am liebsten mit Pellkartoffeln.

Inhalt: 150 Gramm (3,49 €* / 100 Gramm)

5,24 €*

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Shrimps natur

Shrimps sind vielseitig und es gibt endlose Möglichkeiten, sie mit verschiedenen Zutaten und Gewürze zu kombinieren. Sie passen gut in Pastagerichte, in Currys, Salate oder eignen sich zum Grillen als Spieß.Ganz simpel und köstlich: Shrimps in einer Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Petersilie anbraten.

8,49 €*

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Thunfischcrème

Unsere Thunfischcrème steht für sich selbst. Sie ist aromatisch und intensiv im Geschmack. Genusstipp: Als Sandwich mit Salat und Ei oder pur mit einem Stück knusprigem Baguette.

3,69 €*

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