Piccolo Italia

Inhalt:

500g Pennine Hartweizennudeln von Rustichella   - Ein Geschmackserlebnis wie beim Italiener  - Durch Bronzescheiben gezogen  -  Die raue Oberfläche nimmt Saucen gut auf  -  Breiter Garpunkt durch eine lange Trocknung  -  Proteinreiches Hartweizen & Quellwasser 200ml Spaghettisauce nach Bolognese Art mit Fleisch

130g Pesto Genueser Art
Basilikum aus dem ligurischen Albenga ist die Grundzutat für unser Hauspesto. Aufgrund der speziellen klimatischen Verhältnisse und dank der humusreichen Böden wächst an der Riviera di Ponente eine besondere Sorte Basilikums. Nicht kräftig und zitrusartig wie seine Piemonteser Vettern, sondern mit filigranem, nuancenreichem Aroma. Und so ist auch unser Pesto. Nach Genueser Art mit Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen und Knoblauch. Eine äußerst wohlschmeckende Creme, die nicht nur zur Pasta passt, sondern auch zu kaltem Kalbfleisch und Geflügel, auf Mozzarella und in Gemüsesuppen.

175g Kracker mit Oliven
Knusprige und typisch italienische Kracker mit Olive. Die passen super zu Käse und sind als aromatisch-würziges Salzgebäck tolle Weinbegleiter. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Italien.

400g Ganze, geschälte Tomaten San Marzano (Abtropfgewicht: 260g)
Bei diesen Tomaten handelt es sich um eine vom Aussterben bedrohte Sorte aus Kampanien, vom Fuße des Vesuvs, die wegen ihrer Beschaffenheit für die industrielle Verarbeitung nicht geeignet ist und deshalb aufwändig handgeerntet und im "Bagno Maria" genannten Wasserbad schonend eingekocht wird. Aber dafür belohnt sie uns mit einem intensiven, sonnigen Tomatenaroma, das schon fast in Vergessenheit geraten war.

225g Zitronen-Marmelade aus sizilianischen Biozitronen
Von Hand im Kupfertopf über dem offenen Feuert gerührt. Durch handwerkliche Herstellung und sorgsame Auswahl bekommen sie ihren unvergleichlichen Geschmack.

170g Schwarze Oliven mit Stein, getrocknet
Schwarze, vollreife Oliven mit Kernen nach der facon grecque in Salz getrocknet. Sie besitzen einen konzentrierten, würzigen Geschmack. Auf Pizza, in Brot und zum Würzen von Tomatensaucen.

Liebevoll verpackt -  fertig zum Verschenken

Zutaten:

Pennine: HARTWEIZENGRIEß, Wasser.

Pesto Genueser Art: Olivenöl, Genueser Basilikum DOP 26%, Grana Padano Käse (VOLLMILCH, Salz, Lab, Konservierunsstoff: Lysozym aus EI), Pecorino Romano Käse (SCHAFMILCH, Lab, Salz), Knoblauch, CASHEWKERNE, Salz, Pinienkerne, Bambusfaser, Säureregulator: Citronensäure, Konservierungsmitte: Sorbinsäure.

Kracker mit Oliven: WEIZENmehl, Olivenöl, 8 % Oliven (EU),  Sonnenblumenöl, Meersalz, Hefe.

Ganze, geschälte Tomaten San Marzano: Tomaten (65 %), Tomatensaft.

Zitronen-Marmelade: Wasser, 33 % Zitronen, Zucker, ALKOHOL.

Schwarze Oliven mit Stein: Schwarze Oliven 90 % (Herkunft: Nicht-EU), Salz, Sonnenblumenöl.

ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch, Ei, Schalenfrüchte (Cashewkerne)