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Die Gans kommt - Klötzer´s Gänsemenü

Das traditionelle Gänse-Essen im Klötzer´s.

wo? Klötzer´s Restauraunt
wann? 11. - 16.11. / jeweils um 19:30 Uhr
Preis: 55 € / pro Person

 

GÄNSEMENÜ

Frisches Gänserillettes
mit getoastetem Landbrot
und karamellisierte Maronen

Essenz von der Oldenburger Freilandgans
mit Hokkaidokürbis-Gnocci

Bretonischer Steinbutt auf zweierlei Möhrenstampf
an Algen-Zitronengrasschaum

Gänsebraten aus dem Ofen mit Gänsesauce,
Birnenrotkohl, Gewürzäpfeln und
mit Zwetschgen gefüllten Kartoffelklößen

Orangen Panna Cotta mit Haselnuss-Krokant
und Vanille-Whiskeyschaum

 

Bitte nur mit Anmeldung.

Reservierung unter 0521.967 752 0

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