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Kochquintett im August - Bielefeld

5 Spitzenköche • 5 außergewöhnliche Menüs • 5 Monate

KOCHQUINTETT Bielefeld & Klötzer´s - unser Monat ist der AUGUST.

Unser Koch Hajdin Nimani präsentiert das Klötzer´s Restaurant Menu.

BUCHENHOLZGERÄUCHERTER LACHS AUS SCHOTTLAND

westfälisches Reibeküchlein
Whisky-Senfsauce | Kaviar-Creme-Fraiche

TATAR VOM YELLOWFIN TUNA

lauwarmer Seegrassalat
Wasabi-Sabayon

GESCHMORTER NACKEN VOM MANGALITZA SCHWEIN

Feigensenfsauce | Kartoffel-Kräuterplätzchen
Kürbis-Oliven-Kichererbsengemüse

GEGRILLTER WEINBERGPFIRISCH

Mandel-Amarettoeis | Himbeerkrokant

Zum Vorzugspreis von 69,00 Euro
inkl. begleitender Weine oder Biere

 

Alle Monate und Restaurants in Bielefeld im Überblick:

Mai: Rafael Kucharski (Restaurant GeistReich im Hotel Bielefelder Hof)
Juni: Bernhard Grubenmüller (Restaurant Tomatissimo)
Juli: Patrick Büscher (Büscher's Hotel und Restaurant)
August: Hajdin Nimani (Restaurant Klötzer's)
September: Silvio Eberlein (Historisches Gasthaus Buschkamp & Buschkamp Keller/Museumshof Senne )