Valentinsmenü

Valentinsmenü  am Mittwoch, den 14. Februar 2026 um 19.30 Uhr im Restaurant „Klötzer’s“ 

Zweierlei Kaviar vom Stör - Ossetra Imperial & Baeri – mit Reibeküchlein, Pellkartöffelchen und Creme Fraiche

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Schwarzwurzelsüppchen mit Haselnuss und Petersilienöl 

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Skrei und Miesmuschel auf Fenchel-Orangengemüse mit Beurre Blanc

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 Karottensorbet mit Vanille, Ingwer und Cremant d’Alsace

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Perlhuhn sous vide gegart mit Morchelrahm, Frühlings-Risotto und Erbsencreme

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Tonkabohnen Panna Cotta mit beschwipster Birne, Ganache von der Satilia Noir Kuvertüre und Mandelcrunch 

Der Menüpreis beträgt pro Person € 85,-. 

Bitte reservieren Sie wegen der begrenzten Teilnehmerzahl frühzeitig Ihren Tisch bei unserem Serviceteam unter 0521-9677520 oder per E-Mail unter bestellung@kloetzer-delikatessen.de.